據廈門日報訊 豆芽是百姓餐桌上的“常客”，市場需求量大，為了讓豆芽的賣相好、產量高，一些無良廠家竟然動起了歪腦筋，在生產過程中添加有毒有害添加劑，廣州和珠海近日就先后搗毀了一些“毒豆芽”黑作坊。

“怡之源”是我市最大的豆芽生產企業，日產量占我市豆芽生產量一半以上，產品主要銷往中埔批發市場、同安閩南果蔬批發市場等。近日，有群眾舉報，“怡之源”非法添加食品添加劑。市糾風辦立即會同市食安辦，聯合市農業局、市質監局、同安區食安辦、同安區農業與林業局等開展突擊檢查。

倉庫里的環境也令人作嘔，不少裝綠豆的包裝袋都被老鼠咬破了，包裝袋上還粘著老鼠屎，一些綠豆從破損的袋里散落在地上，夾雜著老鼠屎。

作業間后有一個雜物堆，一個藍黃相間的包裝袋引起檢查人員的注意。包裝袋已開封，上面寫著“防腐靈 1號”，從用法介紹來看，這是用來給豆芽增白、增產、增收的添加劑。陳某見狀，急忙擺手，“這是以前收購其他小作坊時留下來的，我們沒使用”。

檢查人員現場收繳了發現的可疑物質，并對陳某制作了現場筆錄。市農業局、同安區農業與林業局工作人員針對“怡之源”豆芽生產環境臟亂、缺少生產原料進貨臺賬以及“敵敵畏”亂堆放等問題，責令該廠立即改善衛生狀況，撥出專門房間規范生產物品的存放和管理，建立生產物資進貨臺賬，完善生產銷售記錄?！扳础毕嚓P負責人也寫下了《承諾書》，承諾立即停產6天，配合農業部門進行整改。

敵敵畏

是一種有機磷農藥，工業產品均為無色至淺棕色液體，揮發性大，室溫下在水中溶解度1%，煤油中溶解度2%～3%，能溶于有機溶劑，易水解，遇堿分解更快。

毒性

毒性大，急性毒性LD50值：對大白鼠經口為56～80mg/kg，經皮為75～210mg/kg。

中毒癥狀

主癥頭暈、頭痛、惡心嘔吐、腹痛、腹瀉、流口水，瞳孔縮小、看東西模糊，大量出汗、呼吸困難。嚴重者，全身緊束感、胸部壓縮感，肌肉跳動，動作不自主。發音不清，瞳孔縮小如針尖大或不等大，抽搐、口吐白沫、昏迷、大小便失禁，脈搏和呼吸都減慢，最后均停止。

農藥殘留檢測

豆芽中如果含有敵敵畏等農藥，對人體的健康危害是十分嚴重的，北京智云達科技有限公司生產的ZYD-NP6農藥殘留檢測儀，原理是酶抑制法，依據國家標準GB/T 5009.199-2003，能通過農藥殘留檢測快速檢出蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留，適用于各級農業檢測中心、工商部門、生產基地、農貿市場、超市、衛生、環保、學校等領域。

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