“地溝油”是從泔水油、煎炸老油、地溝中提取出的油脂，由于“地溝油”中的酸價(jià)、過(guò)氧化值容易超標(biāo)，并且可能混入有機(jī)溶劑、重金屬等有害物質(zhì)，致癌物黃曲霉毒素也有可能超標(biāo)，所以食用地溝油極易損害人體健康，但是很長(zhǎng)一段時(shí)間對(duì)于地溝油的檢測(cè)方法一直是個(gè)難題。

為了能盡早解決地溝油檢測(cè)的問(wèn)題，保障消費(fèi)者權(quán)益，保護(hù)消費(fèi)者身體健康，2011年9月，原國(guó)家衛(wèi)生部會(huì)同有關(guān)部門(mén)，委托國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心牽頭，組建包括油脂加工、食品安全、衛(wèi)生檢驗(yàn)、化學(xué)分析等領(lǐng)域權(quán)威專(zhuān)家在內(nèi)的“地溝油”檢驗(yàn)方法論證專(zhuān)家組，開(kāi)展了“地溝油”檢驗(yàn)方法的研究工作。通過(guò)公開(kāi)征集、專(zhuān)家論證、盲樣考核和綜合評(píng)價(jià)等程序。最終從征集到的315項(xiàng)“地溝油”檢測(cè)方法中，初步確定了7種方法（4種儀器法和3種可現(xiàn)場(chǎng)使用的食品檢測(cè)快速法），推薦作為鑒別“地溝油”的篩查方法，用于發(fā)現(xiàn)“地溝油”違法犯罪的線索。其中3種可現(xiàn)場(chǎng)使用的食品安全檢測(cè)快速法中就包括北京智云達(dá)科技有限公司的“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查方法。

北京智云達(dá)科技有限公司開(kāi)發(fā)的“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查方法是經(jīng)過(guò)一系列程序最終被專(zhuān)家、國(guó)家衛(wèi)生部認(rèn)可、推薦的快速檢測(cè)方法，并且智云達(dá)的地溝油檢測(cè)方法也已獲得國(guó)家專(zhuān)利，然而在市場(chǎng)上也同時(shí)存在著很多其他地溝油檢測(cè)產(chǎn)品，存在打著國(guó)家衛(wèi)生部認(rèn)可的名號(hào)進(jìn)行銷(xiāo)售的侵權(quán)行為，智云達(dá)向國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)函，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委2014年6月10日回函表示，原衛(wèi)生部辦公廳《關(guān)于通報(bào)“地溝油”篩查方法的函》（衛(wèi)辦監(jiān)督函(2012)878號(hào)）明確“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查方法研制單位為北京智云達(dá)科技有限公司。所以消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)“地溝油”快速檢測(cè)產(chǎn)品時(shí)，一定要謹(jǐn)防有公司盜用衛(wèi)生部推薦認(rèn)可的名號(hào)進(jìn)行銷(xiāo)售的行為，以免買(mǎi)到假冒、偽劣、質(zhì)量不過(guò)關(guān)的產(chǎn)品，造成不必要的損失。

一直以來(lái)，北京智云達(dá)科技有限公司緊密配合國(guó)家衛(wèi)計(jì)委和國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心開(kāi)展“地溝油”檢驗(yàn)方法的研究工作，智云達(dá)公司研發(fā)的“地溝油”檢測(cè)產(chǎn)品擁有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)，繼國(guó)家衛(wèi)計(jì)委6月10日回函明確智云達(dá)是“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查方法的研制單位之后，6月19日，智云達(dá)又接到國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心送出的第三批總計(jì)13個(gè)盲樣的抽樣檢測(cè)工作，智云達(dá)將以高質(zhì)量的產(chǎn)品接受?chē)?guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的盲測(cè)，確保產(chǎn)品的可靠、穩(wěn)定性，為廣大消費(fèi)者提供質(zhì)量過(guò)硬快速的“地溝油”檢測(cè)產(chǎn)品。

本文關(guān)鍵詞：地溝油檢測(cè) 食品檢測(cè) 食品安全檢測(cè) 智云達(dá) “地溝油”