臘味制品好吃又便于存儲(chǔ)，現(xiàn)在深受眾多消費(fèi)者的喜愛，不過有誰想到臘味中暗藏的食安隱患。日前，執(zhí)法人員對(duì)昌平區(qū)一處熟食加工黑窩點(diǎn)進(jìn)行了取締，成箱的“樟茶鴨”、“皇上皇”臘味制品，竟然是在養(yǎng)豬棚里加工出來的！但該窩點(diǎn)生產(chǎn)的冒牌熟食已有一部分流向市場(chǎng)。

這個(gè)熟食加工廠位于流村鎮(zhèn)小水峪村的一處山坳里，位置十分隱蔽。“連續(xù)好幾天，老飄出來一股辣味，直沖人眼睛。”當(dāng)?shù)卮迕裣蛄鞔彐?zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所反映。接到村民舉報(bào)后，執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場(chǎng)，只見加工廠大門緊閉。當(dāng)執(zhí)法人員繞到后門進(jìn)入時(shí)，作坊里的工人趁機(jī)全部從前門逃出。

當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，這里原本是個(gè)大約200平方米的養(yǎng)豬場(chǎng)，后來停產(chǎn)了，被一對(duì)夫妻租用。“誰想到他們把原來的養(yǎng)豬大棚改成了車間，弄成了個(gè)熟食加工廠。你想，豬圈里生產(chǎn)的東西能吃到人肚子里嗎？”

執(zhí)法當(dāng)天，記者跟隨執(zhí)法人員走進(jìn)生產(chǎn)車間，只見兩個(gè)直徑超過1米的大灶臺(tái)上，兩口鐵鍋正“咕嘟咕嘟”煮著肉，滿屋子彌漫著一股酸臭味。灶臺(tái)旁一個(gè)鐵桶，里邊裝著待處理的熟食。灶臺(tái)東側(cè)是冷庫，里面存放著大約500只白條鴨以及200余斤豬肉。正對(duì)著冷庫，有十來個(gè)小房間專門用來熏肉。腌制好的肉被吊在房頂上，地上碼著燒到半紅的蜂窩煤，煙熏味兒十分嗆人。

經(jīng)檢查，這家加工廠沒有任何經(jīng)營(yíng)手續(xù)，屬于非法加工窩點(diǎn)。執(zhí)法人員對(duì)生產(chǎn)加工原料和成品當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行了查處。在查看入賬憑證時(shí)，一本標(biāo)有特殊記號(hào)的登記冊(cè)引起了執(zhí)法人員的注意。這本登記冊(cè)上，是該加工窩點(diǎn)通過違法途徑，多次采購非法食品添加劑亞硝酸鹽的記錄。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，總計(jì)有500克。

“添加亞硝酸鹽可以讓食品顏色更鮮亮，口感更好，但如果攝入過量，很容易導(dǎo)致人死亡。”執(zhí)法人員告訴記者，在食品中添加亞硝酸鹽是國(guó)家明令禁止的，正規(guī)食品生產(chǎn)中絕對(duì)不能用。

在被查處的熟食中，有十箱已經(jīng)包裝完成，包裝袋上印著“皇上皇”臘味制品、四川“樟茶鴨”等商標(biāo)。經(jīng)對(duì)比，記者發(fā)現(xiàn)這些冒牌食品的包裝袋和從正規(guī)超市購買的正牌商品幾乎一模一樣。

銷售記錄顯示，這家黑窩點(diǎn)生產(chǎn)的假冒食品大多被銷往昌平水屯批發(fā)市場(chǎng)、回龍觀城北市場(chǎng)等地。隨后，執(zhí)法人員對(duì)上述市場(chǎng)進(jìn)行大范圍檢查，但在當(dāng)天未發(fā)現(xiàn)該黑窩點(diǎn)生產(chǎn)的食品。

執(zhí)法人員提醒消費(fèi)者，非法黑窩點(diǎn)生產(chǎn)的食品對(duì)人體健康危害極大，購買食品應(yīng)盡可能去正規(guī)的商場(chǎng)、超市，切莫貪圖小便宜。另外購買時(shí)應(yīng)盡可能索取發(fā)票，如發(fā)現(xiàn)買到假冒食品，可向所在市場(chǎng)投訴。

本文關(guān)鍵詞：非法食品添加劑亞硝酸鹽